Knusprige Chicken Nuggets aus dem Airfryer

Aussen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig – diese Chicken Nuggets aus dem Airfryer sind der perfekte Beweis, dass Comfort Food auch leicht und unkompliziert sein kann.

Kein Frittieröl, kein Chaos – nur gute Zutaten, ein wenig Geduld und ein Airfryer, der den Rest übernimmt.

Für sauberes und präzises Arbeiten beim Panieren und Servieren ist eine Kochpinzette wie der Tweezy ideal – sie hält die Finger sauber und sorgt dafür, dass die Panade perfekt haftet.

Zutaten (für 2 Personen)

• ca. 6–8 kleine Hähnchenmedaillons (als Nuggets geschnitten)
• Salz und Pfeffer
• etwas Mehl (zum Wenden)
  
• 1 Ei, verquirlt
  
• ca. 50 g Panko (japanisches Paniermehl)
  
• 20 g geriebener Parmesan
  
• 1 EL gehackte Petersilie
  
  

Für die Sauce:

• 2 EL Ketchup
  
• 2 EL Mayonnaise
  
  

Zubereitung

1. Chicken vorbereiten:
   Die kleinen Hähnchenmedaillons leicht flachdrücken, damit sie gleichmässig garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   
   
2. Panierstation aufbauen:
   Drei Schälchen vorbereiten – eines mit Mehl, eines mit dem verquirlten Ei und eines mit der Mischung aus Panko, Parmesan und Petersilie.
   
   
3. Panieren (ohne schmutzige Finger):
   Mit der Tweezy die Chickenstücke zuerst im Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen und zuletzt in der Panko-Mischung panieren. So bleibt alles sauber, und die Panade haftet perfekt.
   
   
4. Airfryer-Zubereitung:
   Die Nuggets in den Airfryer legen (nicht überlappen).
   Bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und schön knusprig sind.
   
   
5. Sauce anrühren:
   Ketchup und Mayonnaise mit der Tweezy in einer kleinen Schale verrühren.
   
   
6. Servieren:
   Die Chicken Nuggets sofort servieren und geniessen, aussen crispy, innen saftig!